1、一条草鱼。

2、切掉尾部(因为烤盘放不下，小孩不能吃辣)，倒点米酒在上面，然后用手在表面涂上盐。

(资料图)

3、然后用适量的酱油和花生油打成汁，用刷子内外刷一遍，腌制一个小时。

4、各种配菜洗净切好备用(我切了几千个打成结)。

5、把香料切碎以备后用。

6、把鱼放在烤盘上(下面有锡纸)。

7、烤箱提前预热，180度烤30分钟。

8、热锅放油，放入各种香料炒香，放入豆瓣酱炒红油。

9、首先，将青椒和洋葱翻炒几下。然后加入千片和裙带梗，最后加入蒜和香菜翻炒。

10、调味，加入一碗水，煮开后继续煮半分钟左右。

11、取出煮熟的鱼，铺上配菜，放入烤箱再烤10分钟。锅里煮适量的油。

12、锅里煮适量的油。

13、然后把煮好的油倒在烤鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。