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为提升农村集体聚餐食品安全监管水平，保障广大群众的身体健康和生命安全，制止餐饮浪费，近日，内蒙古喀喇沁旗市场监管局对辖区内流动餐车负责人和流动厨师进行了关于操作农村集体聚餐小程序的培训。

一是要求各乡镇市场监管所建立农村集体聚餐服务团队台账，落实属地监管责任和报告与登记制度，防范各类食品安全事故。二是要求流动餐车或流动厨师和承办者严格落实第一责任，在选址、设施设备、从业人员健康管理、食品原料采购和加工制作等方面严格把控，消除食品安全隐患。三是详细讲解“赤峰农村集体聚餐”小程序的使用方法，并确保参加培训人员熟练掌握，有效地消除食品安全监管盲区，推动农村集体聚餐纳入日常食品安全监管。四是要求农村集体聚餐服务团队树立“浪费可耻节约为荣”的观念，根据用餐人数精准把控食品规格和数量，减少农村集体聚餐食品浪费。

参加此次培训人员共24人，包含了辖区内各市场监管所监管人员、正在营业的流动餐车负责人和流动厨师，进一步提升了农村集体聚餐食品安全监管工作成效，强化了农村集体聚餐服务团队的食品安全意识，使农村集体聚餐进一步规范化。下一步，喀喇沁旗市场监督管理局将继续加大对农村集体聚餐的监管力度，打通农村食品安全监管“最后一公里”，保障全旗广大农村群众“舌尖上的安全”。（通讯员 李广杰）