1、除了纤维、果胶等的流失，饮用鲜榨果汁还有一些弊端，喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。

(资料图)

2、因为大多数水果中的糖分含量都比较高，如果只喝鲜榨果汁而不搭配其他食物，会使血糖剧烈波动，对控制血糖不利。

3、果汁含有的营养比水果少很多。

4、当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。

5、在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。

6、　2、容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。

7、维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。

8、3、吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果，如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的三分之一，应果断抛弃。

9、含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。

10、比如柑橘类的水果。

11、但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。

12、请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。

13、可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。

14、一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存得太久。

15、用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7－10天。

16、其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。

17、如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。

18、如果你在家榨果汁，先在冷的流水中清洗水果，以祛除表面的细菌。

19、每次在榨之前，用水果洗剂和热水再洗一次。

20、不要对果汁过分依赖。

21、如果你广泛阅读与选择，那么果汁可能对你的饮食会有些帮助。

22、但是，吃点水果其实很简单，而且它确实比吃果汁强多了。

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